Carta • El Albéniz

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RESTAURANTE EL ALBÉNIZ PRESENTA

POSTRES

ZANAHORIA CHURRUSCADA CON MANTEQUILLA PICANTE, YOGURT ALIÑADO Y DUKKAH

ZANAHORIA CHURRUSCADA CON MANTEQUILLA PICANTE, YOGURT ALIÑADO Y DUKKAH

107

● 16

PICANTÓN ASADO CON ENSALADA FRESCA DE NARANJA Y FRUTOS ROJOS

92

(2 UNITS)

● 6

GILDAS CLÁSICAS

92

(2 UNIDADES)

● 6

TARTAR DE ATÚN ROJO ACOMPAÑADO DE GAZPACHO DE MANGO Y ENCURTIDOS CASEROS

92

● 26

CARPACCIO DE GAMBAS CON HUEVAS AHUMADAS Y PISTACHO

92

● 22

TOMATES CONFITADOS Y VENTRESCA

92

● 23

AGUACATE SOASADO CON PULPO

89

● 20

SOLOMILLO DE TERNERA CON SALSA DE OPORTO

113

● 32

CORVINA ASADA CON CURRY VERDE, CILANTRO Y SUS VERDURITAS

CORVINA ASADA CON CURRY VERDE, CILANTRO Y SUS VERDURITAS

86

● 27

CARPACCIO DE DORADA AHUMADA CON ALMENDRAS TOSTADAS Y UVA

CARPACCIO DE DORADA AHUMADA CON ALMENDRAS TOSTADAS Y UVA

97

● 19

JAMÓN IBÉRICO DE BELLOTA 100%

130

● 29

STEAK TARTAR CON CREMA DE CERVEZA GUINNES

STEAK TARTAR CON CREMA DE CERVEZA GUINNES

115

● 23

BRIOCHE DE TERNERA Y TRUFA

119

● 16

ENSALADILLA DE MEJILLONES EN ESCABECHE Y PAN SARDO

108

● 19

PATATAS BRAVAS CON TOMATE PICANTE HECHO EN CASA Y ALIOLI DE AJO ASADO

158

● 11

ENSALADA DE COGOLLOS ASADOS, AJOBLANCO Y ANISADOS

105

● 17

BURRATA DE NATAS CASERAS, PESTO Y RÚCULA

117

● 21

CROQUETAS DE POLLO ASADO ESTILO PEKIN

CROQUETAS DE POLLO ASADO ESTILO PEKIN

107

5 unidades

● 12.50

ANCHOAS “00” CANTABRICO CON BRIOCHE Y MANTEQUILLA

100

● 8

TABLA DE QUESOS AFINADOS

104

● 23

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○ Precio unidad ◐ Precio media ración ● Precio ración completa (el número indica la cantidad que contiene la ración). Precios expresados en euros. Todos los precios incluyen el IVA.

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